« Depuis plus de 60 ans, l’ITERG développe de nouvelles méthodes d’investigations afin de rester l’expert dans le domaine de l’analyse des huiles végétales et des corps gras. »
Nos laboratoires possèdent une expertise reconnue en matière :
de caractérisation fine des corps gras et contrôles de pureté,
de recherche de contaminants pour une garantie de sécurité alimentaire (pesticides, solvants, hydrocarbures,phtalates …) et de produits indésirables néoformés (acides gras trans, oxystérols...),
d’évaluation de l’altération avec des contrôles de conformité, de stabilité à l’oxydation et de rancissement,
d’analyse sensorielle (jury expert huiles),
d’études des comportements rhéologiques et de la texture des corps gras.
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Les huiles d’olives
Les mycotoxines
Le biodiesel
Secrétariat de l’unité Analyse
Tel : 00 33 5 56 07 97 87 - Fax : 00 33 5 56 07 42 96
Florence LACOSTE
Florent JOFFRE
Jean LOUIS COUSTILLE
Franck DEJEAN
Lionel LAGARDERE
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